Murianews, Kudus – Jamur salah satu jenis makanan yang kaya akan nutrisi dan digemari banyak orang. Ada banyak jenis jamur yang biasa dikonsumsi sehari-hari.
Salah satu jenis jamur yang nikmat untuk saat disantap adalah jamur kancing. Jamur kancing kaya akan kandungan kalsium, magnesium, protein, karbohidrat, dan masih banyak lagi.
Lantas, bagaimana mengolah jamur jenis ini secara sederhana dan menyehatkan. Berikut beberapa resep jamur kancing yang bisa kamu coba, dilansir dari Halodoc, Sabtu (4/2/2023).
Baca juga: Mau Masak Kepiting Rebus yang Mudah tapi Lezat? Ide Resep Olahan yang Bisa Dicoba
1. Tumis Jamur Kancing Campur Tiram
Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya seperti jamur tiram, jamur kancing, dan cuciwis. Siapkan 100 gram tiap bahan tersebut, cuci bersih, dan potong kecil-kecil. Untuk bumbunya, kamu memerlukan:
- 2 buah cabai merah, lalu iris secara miring atau sesuai selera.
- 5 buah cabai rawit yang juga iris sesuai selera.
- 5 siung bawang putih lalu geprek.
- 1 sendok makan (sdm) kecap asin.
- 1 sdm saus tiram.
- Siapkan juga kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica, dan bumbu lainnya secukupnya.
Untuk membuatnya, tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu, masukkan semua jamur yang sudah diolah, masukkan kecap asin, dan tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan cuciwis dan cabai, lalu campurkan semua bumbu yang telah disiapkan. Tunggu hingga masakan tersebut matang dan sajikan.
2. Jamur Kancing Kuah Kental
Untuk resep jamur kancing dengan kuah yang kental, beberapa bahan yang dibutuhkan, antara lain:
- Jamur kancing sebanyak 300 gram.
- 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 mililiter air.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sendok teh (sdt) kecap asin dan kecap manis, serta 1/3 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 batang daun bawang lalu diiris tipis, serta 2 siung bawang yang digeprek dan dicincang. Selain itu, siapkan juga 3 buah cabai rawit yang diiris tipis.
Untuk membuatnya, pertama-tama cuci bersih jamur yang telah disiapkan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang hingga mengeluarkan aroma wangi.
Kemudian, masukkan jamur yang sudah dipotong dan tumis sebentar. Campurkan semua bumbu yang disiapkan ke masakan dan aduk merata. Di akhir, tuangkan larutan maizena dan masak hingga kental lalu sajikan.
Nah, itulah dua resep makanan dengan bahan dasar jamur kancing yang dapat disajikan sebagai masakan sehari-hari untuk keluarga. Tentunya, masakan ini dapat menjadi alternatif masakan selain ayam atau ikan.
Penulis: Dani Agus
Editor: Dani Agus
Sumber: halodoc.com
Ruangan komen telah ditutup.