Mau Masak Kepiting Rebus yang Mudah tapi Lezat? Ide Resep Olahan yang Bisa Dicoba
Murianews
Senin, 30 Januari 2023 23:41:19
Murianews, Kudus – Kepiting adalah salah satu hewan laut yang digemari orang. Rasanya yang lezat ketika diolah menjadi menjadi masakan menjadikan banyak orang suka makan kepiting.
Selain membeli matang, banyak orang membeli kepiting mentah. Tujuannya untuk diolah lagi di kemudian hari.
Saat beli kepinting mentah ini ada satu hal yang harus dilakukan. Yakni, menyimpannya dengan baik agar kesegarannya tetap terjaga.
Baca juga: Mau Simpan Kepiting supaya Tetap Segar? Coba Lakukan dengan Cara Ini
Ada beberapa cara yang dilakukan untuk memasak kepiting ini. Salah satunya dengan cara direbus.
Nah, jika ingin mencoba, berikut ada beberapa resep olahan kepiting rebus yang bisa dicoba, dilansir dari Halodoc, Senin (30/1/2023).
Kepiting rebus bawang putih
Makanan laut yang satu ini mengandung asam lemak omega-3 yang berkhasiat untuk kesehatan jantung. Nah, menu yang satu ini juga mengandung bawang putih dengan khasiat yang serupa.
Nutrisi tersebut dapat membantu menurunkan trigliserida, mengurangi pembekuan darah, dan menurunkan risiko aritmia.
Berikut cara mengolahnya:
Bahan-bahan:
- 1 kilogram kepiting.
- 12 siung bawang putih dan sedikit merica, haluskan.
- 1 sendok makan merica bubuk.
- Garam dan gula secukupnya.
- Tumis bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan kepiting, lalu aduk sampai berubah warna.
- Beri air secukupnya lalu tambahan garam dan gula
- Masak sampai matang dan koreksi rasa
- Angkat dan sajikan.
- Daging kepiting rebus, keluarkan dari cangkang.
- 2 bonggol jagung, serut.
- 1 buah wortel.
- Garam, penyedap rasa, dan lada secukupnya.
- Satu sendok makan tepung maizena, larutkan dalam air.
- 2 siung bawang putih halus.
- 2 butir telur.
- Satu batang daun seledri cincang.
- Satu batang daun bawang cincang.
- Tumis bawang putih sampai wangi lalu tambahkan air. Tunggu sampai air mendidih.
- Setelah mendidih masukan jagung dan wortel.
- Masak sekitar 30 menit dengan api kecil
- Masukkan daging kepiting beserta bumbunya
- Koreksi rasa lalu masukkan air maizena dan aduk sampai mengental.
- Masukan telur sembari diaduk
- Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang
- 2 bungkus mi keriting.
- 5 buah bakso.
- 3 batang sawi hijau.
- 1 batang daun sop.
- 250 mililiter air kaldu sapi/ayam.
- 1 batang daun bawang.
- 2 daging kepiting rebus, keluarkan dari cangkang.
- 4 sendok makan kecap (sesuai selera).
- 1 buah tomat.
- 2 sendok makan saus cabai.
- 1 sendok makan saus tiram.
- Garam secukupnya.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 3 buah cabai merah keriting.
- Lada secukupnya.
- Rebus mi keriting sampai matang lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan sawi dan masak sampai setengah layu.
- Tambahkan air kaldu dan bakso setelah mendidih.
- Tambahkan kecap, saus dan garam, koreksi rasa.
- Masukkan mi, aduk perlahan.
- Tambahkan kepiting, daun bawang dan daun sop aduk-aduk dan koreksi rasa.