Kamis, 28 Maret 2024

Berapa Lama Sebaiknya Buah Beku Disimpan dalam Freezer? Ini Penjelasannya

Murianews
Kamis, 2 Juni 2022 13:59:56
Foto: Ilustrasi buah beku (Gambar oleh Mouse23 dari Pixabay)
[caption id="attachment_293353" align="alignleft" width="1890"]Berapa Lama Sebaiknya Buah Beku Disimpan dalam Freezer? Ini Penjelasannya Foto: Ilustrasi buah beku (Gambar oleh Mouse23 dari Pixabay)[/caption] MURIANEWS, Kudus – Membekukan buah biasa dilakukan untuk menjaga kesegarannya. Pasalnya, buah yang membeku di dalam freezer ini dinilai dapat mencegah tumbuhnya bakteri penyebab keracunan makanan. Namun, berapa lama sebaiknya buah beku ini ditempatkan dalam freezer? Jika terlalu lama apa dampaknya? Mengutip dari Kompas.com, berdasar penjelasan USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat), makanan yang telah membeku dalam freezer untuk beberapa lama masih aman untuk dimakan. Buah yang membeku tidak memiliki masa kadaluarsa. Baca juga: Ini Buah yang Boleh Dimakan saat Sakit Tipes, Jangan Konsumsi Sembarangan! Pada suhu minus 18 derajat celsius, bakteri dan patogen tidak dapat tumbuh. Jadi makanan beku aman untuk digunakan. Tapi buah beku akan kehilangan kualitasnya di waktu tertentu. Ini disebabkan makanan beku, terutama buah dapat mengalami freezer burn. Ini merupakan kondisi saat makanan mengering akibat terlalu lama tersimpan di dalam lemari pendingin. Makanan yang mengering terjadi ketika semua cairan keluar dari makanan yang dibekukan. Sama halnya dengan buah, meski aman tapi dengan mengalami freezer burn maka rasanya mungkin akan berubah. Hal ini dapat dicegah dengan menghilangkan udara sebanyak mungkin di tempat penyimpanan buah. Sebelum itu, pastikan freezer tetap terjaga pada suhu -18 derajat celcius atau lebih rendah. Meski buah tidak mempunyai masa kadaluarsa saat dibekukan, sebaiknya hanya disimpan dalam waktu yang tidak terlalu lama. Ini ditujukan agar buah tetap terjaga rasa dan kesegarannya. Sebagai contoh, buah stroberi beku dapat bertahan di freezer delapan hingga dua belas bulan menurut FDA. Sementara buah beku produk dari swalayan, lihat label pada kemasan untuk mengetahui tanggal kedaluwarsa atau batas penyimpanannya.     Penulis: Loeby Galih Witantra Editor: Dani Agus Sumber: Kompas.com

Baca Juga

Komentar