Jumat, 29 Maret 2024

Imlek di Tengah Pandemi, Pembuat Kue Keranjang di Kudus Tetap Hoki

Vega Ma'arijil Ula
Rabu, 10 Februari 2021 14:08:13
Kue keranjang yang dijual di toko roti Panjunan Kudus. (MURIANEWS/Vega Ma’arijil Ula)
[caption id="attachment_206722" align="alignleft" width="880"] Kue keranjang yang dijual di toko roti Panjunan Kudus. (MURIANEWS/Vega Ma’arijil Ula)[/caption] MURIANEWS, Kudus – Perayaan Tahun Baru Imlek tahun ini berlangsung di tengah pandemi. Meski berbagai macam tradisi dan perayana dibatasi, namun tidak begitu memengaruhi permintaan kue keranjang. Di Kabupaten Kudus, pembuat kue keranjang berproduksi seperti tahun-tahun sebelumnya. Sebab, jumlah orderan kue keranjang tahun ini tetap sama dengan tahun lalu. Alhasil, omzet yang didapat hampir sama dengan tahun lalu. MURIANEWS melihat langsung produksi kue keranjang di toko roti Panjunan yang berada di Jalan Wahid Hasyim, Kecamatan Kota, Kudus. Di situ karyawan sibuk membuat kue keranjang. Pembuat kue keranjang generasi ketiga, Paulus Andi mengatakan pesanan kue keranjangnya tahun ini tidak terdampak pandemi Covid-19. Orderannya masih sama seperti tahun lalu. "Masih sama karena ini musiman. Jadi tidak begitu terdampak. Omzet juga tidak menurun," katanya, Rabu (10/2/2021). Per kilogramnya, kue keranjang dijual dengan harga Rp 40 ribu. Produk yang dijual terdiri dari 100 gram, 200 gram, 250 gram, dan 500 gram. Bahan baku untuk membuat kue keranjang menggunakan tepung ketan, gula dan perasa. Variannya terdiri dari rasa pandan, frambos, coklat, vanila, dan durian. Kue keranjang produksinya selain di jual sendiri, juga, dititipkan ke toko-toko lain, dan dijual secara online. Dalam sehari, dia tidak menarget berapa banyak kue keranjang yang diproduksi maupun terjual. "Tidak narget sehari harus bikin berapa. Kami buatnya tergantung pesanan," terang dia. Selain di pasarkan di Kudus, pesanan juga datang dari luar Kudus. Seperti Semarang, Jakarta, Kebumen, Madiun, dan Surabaya. Salah seorang pembeli asal Desa Ploso, Cuncun mengaku sudah langganan membeli kue keranjang di toko ini. "Sering beli di sini karena sudah langganan. Rasanya enak dan jempol banget," jelasnya. Dia membeli 60 kilogram kue keranjang. Menurut dia, kue keranjang itu nantinya akan dibagikan ke kerabat dan keluarga.   Reporter: Vega Ma'arijil Ula Editor: Ali Muntoha

Baca Juga

Komentar